Beberapa jenis makanan mengandung purin dalam kadar tinggi yang wajib dibatasi. Tidak semua makanan hewani dan nabati berdampak sama, tetapi jenis tertentu terbukti meningkatkan risiko asam urat secara signifikan. Jeroan seperti hati, ginjal, dan otak mengandung purin sangat tinggi yang bisa memicu lonjakan kadar asam urat dalam darah serta meningkatkan beban kerja ginjal. Daging merah seperti sapi, kambing, dan domba juga mengandung purin tinggi, terutama jika dikonsumsi dalam porsi besar, dan konsumsi rutin bisa memperparah gejala asam urat.
Makanan laut seperti udang, kerang, makarel, dan sarden memiliki kadar purin yang tinggi, dan bila dikonsumsi dalam bentuk olahan tinggi garam, dapat mempercepat peningkatan asam urat. Beberapa sayuran tertentu seperti bayam, asparagus, dan brokoli, meski sehat, juga mengandung purin sedang hingga tinggi. Meskipun efeknya tidak sekuat makanan hewani, masih perlu dibatasi konsumsinya. Selain itu, tahu dan tempe, produk dari kacang kedelai, mengandung purin cukup tinggi, sehingga konsumsi berlebihan dapat menjadi pemicu penyebab asam urat. Dengan membatasi atau menghindari konsumsi makanan tinggi purin ini, dapat membantu mengontrol kadar asam urat dalam tubuh dan mencegah terjadinya masalah kesehatan terkait asam urat.
