Selama bulan puasa, penting untuk memperhatikan asupan makanan agar tubuh tetap berenergi. Selain karbohidrat, sayur, dan buah, jangan lupakan pentingnya protein hewani dalam setiap hidangan sahur dan buka puasa. Protein hewani seperti daging sapi, ayam, telur, dan susu tidak hanya membuat kenyang lebih lama, tetapi juga membantu tubuh untuk tetap berenergi.
Menurut Dosen Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada, Edi Suryanto, protein berkualitas dalam daging, susu, dan telur dapat menjaga stamina tubuh selama puasa. Dengan memperbaiki dan membangun jaringan tubuh, asupan protein hewani memberikan energi yang dibutuhkan sepanjang hari.
Untuk memastikan asupan yang sehat, disarankan untuk memilih daging tanpa lemak, seperti ayam tanpa kulit, ikan, atau daging sapi tanpa lemak. Selain itu, olahan susu yang moderat, seperti yogurt atau keju, juga dapat menjadi pilihan yang baik. Hindari mengolah protein hewani dengan cara digoreng, dan lebih baik untuk memasaknya dengan cara sehat seperti dikukus, direbus, atau dipanggang.
Porsi konsumsi daging yang ideal saat sahur sekitar 50-100 gram, dan sebaiknya dikombinasikan dengan karbohidrat kompleks seperti nasi merah, oat, atau roti gandum. Jangan lupakan juga serat dari sayur dan buah untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Dengan memperhatikan asupan protein hewani ini, kita dapat tetap berenergi dan sehat selama bulan puasa.
