Selama perayaan Idul Adha, banyak hidangan daging lezat yang disajikan di rumah-rumah di Indonesia. Salah satu hidangan favorit yang selalu diminati adalah sate. Namun, jika Anda ingin mencoba resep sate yang berbeda, Anda dapat mencoba Sate Maranggi ala Chef Devina Hermawan.
Sate khas Purwakarta ini memiliki rasa manis-gurih yang meresap ke dalam daging, terutama jika dipersiapkan dengan bumbu dan teknik yang tepat. Chef Devina memiliki tips khusus agar sate maranggi tetap empuk dan juicy tanpa perlu dibungkus daun pepaya atau dipresto.
Kunci dari resep sate maranggi yang empuk, menurut Chef Devina, terletak pada pemilihan daging dan cara memotongnya. Daging yang bagus sebaiknya dipotong kotak besar untuk memudahkan proses pemanggangan. Namun, untuk daging yang kurang empuk, Chef Devina menyarankan untuk memotongnya kecil-kecil agar bumbu dapat meresap dengan baik.
Untuk memastikan kualitas daging yang baik dan empuk, Chef Devina Hermawan menyarankan untuk melakukan tes sederhana. Anda dapat memasak potongan daging polosan yang dipilih, jika terasa empuk berarti daging tersebut berkualitas baik. Namun, jika terasa alot, mungkin perlu penambahan bahan untuk membuatnya lebih lunak.
Jadi, jika Anda ingin mencoba resep sate maranggi empuk ala Chef Devina Hermawan, pastikan untuk memilih daging berkualitas dan mengikuti tips memasak yang diberikan.
