More

    “Membuat Lezat dan Sehat: Cara Merebus Daun Kelor”

    Daun kelor atau Moringa Oleifera dikenal sebagai tanaman yang kaya akan manfaat. Selain dijadikan bahan obat tradisional, daun kelor juga kerap dijadikan santapan sehat keluarga Indonesia seperti sayur bening. Guna mendapatkan manfaat maksimal dari daun kelor, maka cara pengolahannya tak boleh sembarangan. Menurut dokter Theresia Monica Rahardjo atau Dok Mo, ada beberapa prinsip dalam mengolah daun kelor agar manfaatnya bisa didapat secara optimal. Dok Mo menjelaskan bahwa daun kelor merupakan bagian terbaik dari seluruh tanaman kelor karena mengandung nutrisi yang sangat lengkap termasuk vitamin dan antioksidan. Dia juga menyarankan agar merebus daun kelor tidak dilakukan terlalu lama karena kelor segar memiliki kandungan vitamin C dan E yang sensitif terhadap suhu tinggi. Untuk mencampurkan daun kelor ke dalam makanan sehari-hari, disarankan agar daun kelor dimasukkan di saat terakhir untuk menghindari paparan suhu tinggi yang berlebihan. Video juga memperlihatkan bahwa masyarakat di sebuah kampung di Sidoarjo, Jawa Timur, mengolah daun kelor menjadi berbagai makanan dan minuman.

    Berita Terbaru

    Related articles