TIMES Indonesia merekomendasikan chicken katsu sebagai stok makanan untuk bulan puasa kali ini. Chicken katsu adalah makanan olahan asal Jepang yang praktis disimpan di freezer sebagai makanan beku. Dengan hanya menggorengnya sebentar saat terburu-buru sahur, Anda sudah bisa menikmati hidangan lezat ini.
Chicken katsu adalah hidangan populer khas Jepang yang terinspirasi dari Barat, juga dikenal sebagai yoshoku. Hidangan ini terbuat dari ayam tanpa tulang yang digoreng dengan tepung panir dan disajikan dengan saus katsu. Ayam tanpa tulang merupakan sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi penting seperti vitamin B6, B12, selenium, fosfor, kalsium, zinc, dan zat besi.
Untuk memproses chicken katsu, sebaiknya gunakan daging ayam tanpa kulit, terutama bagian dada karena rendah lemak dan sehat. Ayam memiliki banyak manfaat untuk tubuh, seperti membangun massa otot, menjaga kesehatan tulang, meningkatkan metabolisme, dan menekan rasa lapar, sehingga cocok sebagai menu sahur.
Dalam membuat chicken katsu, Anda membutuhkan beberapa bahan seperti daging ayam irisan, tepung panir, telur, susu, dan bumbu lainnya. Proses pembuatan meliputi menyiapkan daging ayam, mencelupkannya ke dalam campuran telur dan tepung, serta menggorengnya hingga matang. Selanjutnya, jika ingin disimpan sebagai stok makanan, pastikan untuk menyimpannya di freezer dengan baik untuk menjaga kesegaran.
Selain itu, chicken katsu dapat disantap dengan berbagai macam saus, mulai dari saus tomat, saus sambal, saus teriyaki hingga saus barbeque. Resep pembuatan saus teriyaki dan saus barbeque juga dapat dicoba untuk memberikan variasi rasa yang berbeda. Dengan menyiapkan chicken katsu sebagai stok makanan, Anda bisa menikmati hidangan lezat dan bergizi selama bulan puasa.
