National Curried Chicken Day jatuh setiap tanggal 12 Januari untuk menghargai hidangan ayam kari yang telah tersebar luas di berbagai belahan dunia. Kari bukan hanya merujuk pada satu jenis bumbu saja, melainkan gabungan kompleks dari berbagai rempah seperti kunyit, ketumbar, jintan, dan jahe.
Sejarah mencatat bahwa penggunaan rempah dalam kari telah ada sejak ribuan tahun di Asia Selatan sebelum kemudian menyebar ke seluruh dunia melalui jalur perdagangan internasional. Di Amerika Serikat, hidangan ini populer karena fleksibilitasnya dalam berbagai metode memasak, baik secara tradisional maupun modern. Peringatan ini mendorong eksplorasi kuliner dan pengenalan terhadap bahan pangan bersejarah.
Partisipasi dalam perayaan ini biasanya dilakukan dengan memasak hidangan kari sendiri atau mempelajari berbagai teknik pencampuran rempah dari berbagai negara. Hal ini bertujuan untuk memperluas pengetahuan kuliner masyarakat terhadap hidangan yang memiliki pengaruh besar dalam industri makanan global.
