Dalam dunia medis, daging kambing termasuk dalam kategori daging merah. Meski demikian, kandungan lemak jenuh dalam daging kambing cenderung lebih rendah dibanding daging merah lainnya. Hal ini menjadikan daging kambing sebagai pilihan yang lebih sehat, asalkan proses pengolahan dilakukan dengan benar dan tak berlebihan dalam porsinya. Masalahnya terletak pada banyak hidangan daging kambing yang disajikan dengan tambahan santan, minyak, atau garam berlebihan, sehingga dapat meningkatkan tekanan darah terutama pada individu dengan risiko hipertensi. Oleh karena itu, penting untuk memilih cara pengolahan yang sehat saat mengonsumsi daging kambing, sesuai dengan saran dari dr. Bobby.
Fakta dan Cara Aman Mengolah Daging Kambing: Benarkah Picu Darah Tinggi?
Related articles
